Losos v páře se zeleninou
Ingredience (4 porce):
• 4 čerstvé filety z lososa
• 4 hřebíčky
• 5 cm čerstvého zázvoru
• 3 polévkové lžíce sójové omáčky
• 4 polévkové lžíce cukru
• čerstvě mletý černý pepř
• 4 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 karotky
• 4 jarní cibule a 4 šalotky
• 2 červené papriky a 2 žluté papriky
• červená chilli paprička
• 300 g bílé rýže
POSTUP PŘÍPRAVY
Doba přípravy: 10 minut
Doba tepelné úpravy: 5 + 15 minut
Do nádoby o objemu 5,8 l (Z-2058), ve které je maximálně 30 cl vody, vložte systém parních košíků, přidejte rýži, uzavřete nádobu poklicí Syncro-Clik® Z-420-20 a vařte v páře po dobu 10 minut, poté otevřete a dejte stranou.
Rybu posypte nasekanou cibulí a zázvorem. Smíchejte sójovou omáčku, cukr, černý pepř (množství dle chuti) a olivový olej a touto směsí rybu přelijte.
Do nádoby s vodou vložte systém parních košíků, přidejte rybu, uzavřete nádobu poklicí Syncro-Clik® Z-420-20 a vařte v páře 5 minut.
Červenou a žlutou papriku, karotku, jarní cibulku a chilli papriku nakrájejte na kolečka. Otevřete nádobu a přidejte k rybě nakrájenou zeleninu.
Nádobu opět uzavřete a nechte pokrm vařit v páře 15 minut.
Podávejte s vařenou bílou rýží.