Zeleninové curry

Oloupeme  a  očistíme  brambory,  mrkev,  řapík  celeru  a  cuketu.  Zeleninu  omyjeme  a  nakrájíme  na  malé  kostky. Vložíme  ji  do nádoby o objemu 2,5 l (TF-025-20), přidáme šálek vody, přiklopíme poklicí a zapneme zdroj ohřevu na střední stupeň. Za 5 minut přidáme cuketu a kari koření. Když se šipka indikátoru tepelné regulace posune do zeleného pole, zmírníme intenzitu ohřevu a necháme zhruba 15 minut dusit. 

Až  zelenina  zchladne,  přidáme  mléko  a  ušlehaná  vejce  a  promícháme.  4  malé  keramické  formy  (předem  vyvařené  ve  vodě) vysypeme strouhankou a naplníme je výše uvedenými surovinami. Pečeme asi 30 minut v nádobě Quadra o objemu 1,6 l (TQ-1619) při teplotě 160 °C (pro jistotu můžeme sejmout plastové vložky uch). Podáváme teplé. 

Pro  tento  pokrm  můžeme  použít  různou  sezónní  zeleninu.  I  když  bude  curry  trochu  převařené,  pořád  bude  velmi  dobré,  takže  se nemusíme ničeho obávat. Zeleninové curry si můžeme připravit i předem a pak je před podáváním ohřát v troubě.

Nutriční hodnota na jednu porci:

Kcal                 326
Bílkoviny            10
Tuk                   20
Uhlohydráty        29