Jarní dušená zelenina
Ingredience (4 porce)
| Zelený hrášek (vyloupaný z lusků) | 400 g |
| Boby (vyloupané z lusků) | 400 g |
| Zelený chřest | 400 g |
| Fazolové lusky | 200 g |
| Brambory | 4 ks |
| Šalotka | 1 ks |
| Aromatické byliny (zelená petrželka, pažitka, kerblík, máta) |
10 g |
| Zeleninový vývar | 300 ml |
| Extra panenský olivový olej | 40 ml |
| Sůl |
POSTUP PŘÍPRAVY
Očistíme zeleninu, chřest nakrájíme na kousky o délce 4 cm a brambory rozčtvrtíme.
Aromatické byliny očistíme a rozemeleme pomocí přístroje MixSy (VO-022-K).
Očistíme a pomocí přístroje MixSy rozsekáme šalotku.
Zeleninu, nasekanou šalotku a zeleninový vývar dáme do nádoby o objemu 4,2 l (Z-2042).
Přiklopíme poklicí Syncro-Clik (Z-420-20) a zapneme zdroj ohřevu.
Když se červený knoflík vysune do horní polohy, zmírníme intenzitu ohřevu na minimum a necháme asi 10 minut vařit (šipka indikátoru tepelné regulace se nachází v zeleném poli).
Vypneme zdroj ohřevu a necháme nádobu zchladit (před odklopením poklice zkontrolujeme podle návodu vnitřní tlak tím, že stiskneme červený knoflík).
Podle chuti osolíme.
Přidáme aromatické byliny a pokapeme trochou olivového oleje.
Podáváme jako vegetariánské jídlo nebo jako přílohu.
Nutriční hodnota na jednu porci:
| Kcal | 470 |
| Bílkoviny | 21,5 |
| Tuk | 12 |
| Uhlohydráty | 73 |
